ボジョレー

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2013年11月21日 14:28





今日11月の第3木曜日は、ボジョレーヌーボー全世界一斉に、解禁日

毎年11月第3木曜日に解禁される、特産品の新酒をボジョレー・ヌヴォー。

以前はその年のブドウの出来栄えをチェックすることを主な目的としたもので、

ワイン業者が主な顧客であったが、その後、解禁日をイベントとして、

新酒として大々的に売るやり方が確立され、現在はフランスでも、

日本と同じ目的で一般の消費者向けに売られています。






ボジョレーワイン [編集]「ボジョレー」と名乗ることのできるワインは

赤ワインであればガメ（またはガメイ、gamay）種、

白ワインであればシャルドネ（chardonnay）種を使用したものに限られ、

これらはアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（AOC）によって定められている。

しかし、白ワインは全体の生産量の1%にすぎないといいます。








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