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ラクダやカンガルーも食材になっているとは知らなかった。。

エジプト出身の実業家が、オーストラリア南部でラクダの食肉処理場を建設し、

中東などへの輸出を計画しています。

ラクダ肉は「オージービーフ」より脂肪分が少なく健康的であり、

豪内陸部で深刻な環境破壊をもたらしています

野生ラクダの生息数減少にも一役買うとしています。

ラクダの肉は中東や北アフリカ、欧州で人気があるが、

オーストラリアは供給拠点になれる、ラクダ肉は

「牛肉や羊肉、カンガルーやエミューと比べても」脂肪が少ないといいます。

エルアシュラム氏は、地元当局に食肉処理場の建設許可を申請。

許可が下りれば豪州最大の食肉処理場が建設される見込みで、

年間１０万頭を処理できるとしています。




ラクダ肉について、見た目とにおいは牛肉と似ており、

牛肉や羊肉と比べて鉄分やビタミンＣが多く含まれているといいます。

唯一の留意点は年老いたラクダの肉はやや歯ごたえがあり牛肉でも同じ！

オーストラリアは１８４０年、砂漠地帯での輸送手段として

主にインドからラクダを輸入、現在内陸部には野生化したラクダが

１００万頭以上生息し、９年間ごとに倍増するペースで繁殖しています。

豪連邦政府は２０１０年からラクダの駆除を開始。

ラクダは内陸部の生態系に年間

１０００万オーストラリアドル（約８億６６００万円）超の被害があります。

必要で輸入した動物なのに、処分とは残念です！


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