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米ザガット・サーベイが５日発表した最新版の外食動向に関する調査では、

不景気や株式相場の低迷にもかかわらず、

ニューヨ－カーたちに倹約志向はみられないことが分かった。

２０１２年版ザガット調査によると、ニューヨ－カーは１週間当たり平均３回外食し、

１回の外食費は平均４３．４６ドルと前年比で４％増加、上げ幅は２００６年以来で最大となったほか、

高額レストラン上位２０店ではさらに財布のひもはゆるみ、同５．５％増となっています。

また、いわゆる「注目すべき」レストランの新規出店数が、

閉店する店舗数を２対１の割合で上回っていることも、外食産業の堅調ぶりを裏付けている。

この出店数と閉店数の比率は、金融危機が起きる前年の２００７年以来の高い水準だといいます。





同調査は、レストラン約２１００店に対する計４万１０００人以上のレビューを基に作成するが、

１年前は外食の回数・費用ともに落ち込んでいた。同社の共同創設者ティム・ザガット氏は

「今回の調査により、ニューヨークの外食産業は安定し、上向きであることが示された」と述べました。

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